Nouveauté : notre poulet braisé signature arrive à la carte

Un nouveau plat signature

Après plusieurs semaines d'essais en cuisine, notre poulet braisé signature rejoint la carte de L'Apéro, à NANAN — ancien Yakro Park, Yamoussoukro.

Ce qui le rend différent

Une marinade de 12 heures

Gingembre frais, ail, oignon, poivre, citron vert et un soupçon de piment : le poulet repose une nuit entière avant de passer sur la braise. Le goût entre dans la chair, il ne reste pas en surface.

Une braise lente

Cuisson douce sur charbon de bois, retournée à la main. Résultat : une peau croustillante et une viande qui reste moelleuse.

Une sauce piment maison

Préparée chaque matin, ajustable selon votre tolérance : douce, relevée ou "yakro fort".

Comment le déguster

Nous le servons avec attiéché ou banane braisée, une salade fraîche au citron et, pour les amateurs, un verre de vin rouge de notre cave.

• Demi-poulet pour un repas complet
• Poulet entier à partager entre deux ou trois personnes
• Version brochettes pour l'apéritif

Disponible dès maintenant

Le plat est disponible 7j/7, de 08h00 à 23h00. Pour les grandes tables et les réceptions (mariages, baptêmes, anniversaires), pensez à réserver à l'avance : nous préparons les quantités en conséquence.

Commandez par WhatsApp ou réservez votre table en ligne, nous vous gardons la meilleure place.